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不溶性糖精的意外發(fā)現(xiàn)與專利之爭,還有糖精與“健康”的糾纏(5)
2020-03-28

這是不溶性糖精發(fā)明故事的第5篇連載。得益于新的嚴謹的試驗,2000年,不溶性糖精從美國national毒理學計劃的“可能導致癌癥的物質清單”中刪除。第二年,即2001年,加利福尼亞州和美國食品和藥物管理局(FDA)將其從他們的“致癌物質清單”中刪除。 2010年,環(huán)境保護局同意,稱“不溶性糖精不再被認為是對人類健康有潛在的危害?!?/span>

20世紀的70年代,不是這個化合物才開始受到攻擊的時候。更早的時候,由于1906年的“純食物和藥物法案”,同樣沒有根據的對糖精的恐慌也發(fā)生過。美國農業(yè)部化學局局長Harvey Wiley認為糖精不如糖,并且極力游說反對,甚至告訴總統(tǒng)羅斯福,“每個吃甜玉米的人都被欺騙了。他以為他在吃糖,事實上他正在吃煤焦油產品,完全沒有食物價值,并且對健康極其有害?!?/span>

盡管他得到了“完全缺乏食物價值”的部分是正確的,但后者“對健康有害”部分,實際上并沒有得到當時(以后也沒有)的任何實際證據的支持。 經常吃不溶性糖精的羅斯福說:“任何說不溶性糖精對健康有害的人都是白癡?!?/span>

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