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這是不溶性糖精的發(fā)明故事連載第2篇。

此時(shí)，F(xiàn)ahlberg還不知道他接觸的許多化學(xué)物質(zhì)中的哪一種會(huì)讓他體驗(yàn)到的甜味。他沒有別的辦法，只好回到他的實(shí)驗(yàn)室品嘗每一種他留在桌上的化學(xué)物質(zhì)，為了科學(xué)?。ㄖZ貝爾獎(jiǎng)得主巴里馬歇爾曾經(jīng)做過(guò)同樣大膽的事情，為了科學(xué)，當(dāng)時(shí)他選擇喝他認(rèn)為引起潰瘍的******，以證明他們的發(fā)現(xiàn)確確實(shí)實(shí)。）

無(wú)論如何，F(xiàn)ahlberg發(fā)現(xiàn)了甜味化學(xué)物質(zhì)的來(lái)源，一個(gè)裝滿磺基苯甲酸，氯化磷和氨的燒杯。這種致命的雞尾酒在當(dāng)天早些時(shí)候沸騰了，創(chuàng)造了苯甲酰亞胺，這是法爾伯格熟悉的化合物，但在那天之前從來(lái)沒有理由嘗試往嘴巴里倒一點(diǎn)嘗嘗。

不溶性糖精的專利之爭(zhēng)

Fahlberg迅速寫了一篇文章，Remsen描述了化合物及其制造方法。這篇論文于1879年出版，列出Remsen和Fahlberg為化合物創(chuàng)造者。然而，短短幾年后，在意識(shí)到該化合物巨大的商業(yè)潛力之后，F(xiàn)ahlberg改變了主意，并于1886年為糖精申請(qǐng)專利時(shí)，他將自己列為不溶性糖精發(fā)明背后的獨(dú)自創(chuàng)造者。Fahlberg還在1884年申請(qǐng)了一項(xiàng)關(guān)于低成本******制造不溶性糖精的方法的早期專利。

圖為：Fahlberg的雕像。